O início das festas Nicolinas começa pela festa do Pinheiro onde este percorre várias ruas da cidade de Guimarães e é “enterrado” no largo de Gualter.
Este invento é realizado pelos estudantes Nicolinos de Guimarães, trazendo à cidade muitos visitantes.
Nas Maçãzinhas os jovens apaixonados colocam na ponta da lança a maçã do amor que oferecem às suas donzelas, recebendo em troca um presente ou carta de amor, mantendo assim o romantismo de há muito tempo.
Para acompanhar o Pinheiro durante o mês de Novembro vários grupos ensaiam os “Toques” para o dia do cortejo.
O Pregão é um dos números mais característicos e mais tipicamente Nicolinos, onde a figura do pregoeiro é a mais relevante. Aqui evidencia-se a capacidade literária dos estudantes e o seu sentido critico sempre acompanhado pelo rufar das caixas e bombos.
Em relação às Posses, os estudantes acompanhados por uma banda de música dirigem-se a várias varandas da cidade onde se encontram os antigos estudantes que tocam a música. Da varanda lançam uma cesta com as posses, onde de seguida os estudantes dançam em rodopio à volta das pessoas que os acompanham e colocam as posses num carrinho.
O Baile Nicolino é o número de encerramento das Nicolinas. Este consiste num baile de gala onde os estudantes se vestem a rigor, sempre acompanhados pelas suas noivas.
As Nicolinas são uma tradição que se devem manter porque fazem parte da cultura popular da cidade de Guimarães.
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